Akdeniz’den gelen sağlık

Türk mutfağı kilo kontrolü açısından dünyanın en iyi yemeklerine sahip. Diyete zeytinyağlı dolma, cacık gibi geleneksel lezzetlerimizi ekleyerek kalp sağlığını da koruyabiliriz.

DÜNYADA ölüm nedenleri arasında ilk sıralarda yer alan kalp ve damar hastalıklarından, sağlıklı beslenme alışkanlığının kazanılması ile büyük ölçüde korunmak mümkün. ABD’de orta derecede kalp hastalığı riski olan kişiler üzerinde yapılan araştırma, 3 ay Akdeniz diyeti uygulanan kişilerde hastalık riskinin yüzde 15 gerilediğini ortaya koydu.

Kalp krizi riskini düşürüyor

Bilim adamları sağlıklı beslenme trendinin Türk, İtalyan, Yunan, Lübnan, Fas ve Tunus mutfaklarının karışımı olan Akdeniz mutfağında yoğunlaştığını belirterek, sebze, meyve, süt ve ürünleri, doğal kepekli tahıllar, tam buğday ekmeği, kepekli ekmek ve zeytinyağından oluştuğu konusunda hemfikir. Akdeniz diyetinde bulunan fonksiyonel besinler, havuç, kayısı, turunçgiller, böğürtlen, ahududu, kızılcık ve lahana gibi sebze ve meyvelerden oluşuyor ve C ile E vitaminlerini içeriyor. LDL oksidasyonunu önlüyor. Omega 3 yağlarından zengin olan bu diyet kan lipitlerini düşürüyor ve kanser riskini azaltıyor. Mutfağımızda geniş yer bulan zeytin ve zeytinyağını diyetimize kattığımızda hem kalbimiz korunuyor hem de kilo problemi ortadan kalkıyor. Bir haftalık yaz diyetimizde bugün Akdeniz tarzı besleniyoruz. Zeytinyağlı dolma, sumak, taze tatlı kırmızı biber, balık ve limonla hem kalori kontrolünü yeniden ele geçirecek hem de cildinizi tazeleyeceksiniz.

Uzun yaşam iksiri bu coğrafyada keşfedildi

Zeytinyağı en iyi zayıflama ilacı  

Birçok diyet toplam yağ tüketimi düşük beslenmeyi sağlıklı kabul eder. Aksine, geleneksel Akdeniz Diyet’i yüksek oranda yağ ihtiva eder. Alınacak toplam kalorinin yaklaşık 40’ı yağdan gelir fakat bu yağ büyük oranda doymuş özellik taşıyan zeytinyağıdır. Zeytinyağı Akdeniz Diyeti’nin merkezinde yer alır. Sadece kendi özellikleriyle değil sebze ve baklagillerin pişirime yağı olduğu için önemlidir.

Deniz kokulu diyetle hem gençleşecek hem kilo vereceksiniz

Üçüncü gün için beslenme programı

– Kahvaltı: 1 haşlanmış yumurta, 1 ince dilim peynir 1 ince dilim tam buğday ekmeği 6-7 yeşil zeytin domates salatalık tatlı kırmızı biber

– Öğle: 2 ev yapımı zeytinyağlı veya yağsız etle hazırlanmış kırmızı biberden dolma, 1 kase bol sarımsaklı cacık, 1 dilim buğday ekmeği ve az sumak eklenmiş salata

– İkindi: 1 orta boy elma veya armut veya portakal veya 1 küçük boy muz

– Akşam: 1 ince dilim somon ızgara veya yarım levrek fileto 1 ince dilim ekmek ve bol roka salatası yanında limon dilimleri

– Ara: 2 ince dilim karpuz veya kavun