Yaklaşık 20 santim çapında derinliği olan bir fırın tepsisini yağlayın. İçine yufkaları parçalayıp aralarına sıvıyağ sürerek pebmeleşene kadar fırınlayın. Yufkalar kıtır kıtır olmalı. Kıymayı kavurup içine kimyon, karabiber ve tuz atıp karıştırın. Domatesi rendeleyip tereyağı ile pişirin tuzunu atın. Tavuk suyunu ısıtın. Fırından çıkan kıtır yufkaların üzerine sıcak tavuk suyunu ...

Yaklaşık 20 santim çapında derinliği olan bir fırın tepsisini yağlayın. İçine yufkaları parçalayıp aralarına sıvıyağ sürerek pebmeleşene kadar fırınlayın. Yufkalar kıtır kıtır olmalı. Kıymayı kavurup içine kimyon, karabiber ve tuz atıp karıştırın. Domatesi rendeleyip tereyağı ile pişirin tuzunu atın. Tavuk suyunu ısıtın. Fırından çıkan kıtır yufkaların üzerine sıcak tavuk suyunu ...

Yaklaşık 20 santim çapında derinliği olan bir fırın tepsisini yağlayın. İçine yufkaları parçalayıp aralarına sıvıyağ sürerek pebmeleşene kadar fırınlayın. Yufkalar kıtır kıtır olmalı. Kıymayı kavurup içine kimyon, karabiber ve tuz atıp karıştırın. Domatesi rendeleyip tereyağı ile pişirin tuzunu atın. Tavuk suyunu ısıtın. Fırından çıkan kıtır yufkaların üzerine sıcak tavuk suyunu ...

Levreği temizletip ikiye kestirin ve orta kılçığını temizletin. Balığı iyice yıkayıp süzgece alın. Tencerede un, braz tuz ve tereyağı ile başemel sos hazırlayın. Bunun için önce tereyağını eritip unu ilave edin. Un biraz kavrulunca da ocağın altını iyice kısıp sıcak olan sütü yedirmeye başlayın. Bir fırın kabına bu sosu aktarın. ...