Tereyağını eritip zeytinyağı ile karıştırın. Pazı yapraklarını temizleyip sıcak suya batırıp çıkartın, soğuk suya tutun. Yaprakların kalın damarlarını çıkartın. Bir kapta lor peyniri kaşar peyniri, yumurta ve ince doğranmış dereotunu harmanlayın. Bir yufkayı tezgaha serin üzerine yağın üçte birini fırça ile sürün. Diğer yufka yaprağını da üzerine koyup yine yağlayın. ...