Saç dökülmesinden kansızlığa; yorgunluktan yaşlılıktaki hafıza kaybına kadar birçok hastalığın şifası, dana etinde.Dana etinde pek çok besleyici madde, özellikle de kandaki oksijen oranını arttıran demir vardır. Zengin bir protein kaynağı olan dana etinde, yorgunluğu ve hafıza kaybını önleyen B12 de dâhil B vitaminleri de bol miktarda bulunur. Erken ...

Binlerce yıldır geleneksel beslenme kültürünün parçası olan pekmez aynı zamanda ’enerji içeceği’’özelliğine sahip. Prof. Dr. Nevzat Artık, hızla kana karışabilen pekmezin ’acil’ enerji ihtiyacı için gerekli gıda maddesi olduğunu belirtirken, 20 grama tekabül eden 2 yemek kaşığı pekmezde vücut için çok değerli olan 2 miligram demir, 80 miligram kalsiyum ve ...

Domates, kansere neden olan maddeleri yapısına bağlayıp vücuttan atımına yardımcı olan karotenoidlerden “likopen” içerir. Domates yemek, prostat, meme, sindirim sistemi, deri ve serviks kanserinden koruduğu kanıtlanmıştır. Sebzelerde bulunan mükemmel besin öğelerinden biri de “diyet lifidir”. Sebzeler ile alınan diyet lifi barsak hareketlerinin düzenlenmesinde yardımcıdır. Ayrıca sebzelerin içerisinde bulunan antioksidan maddelerle ...