Kronik hastalıkları önlemek için beslenme alışkanlıklarımızı daha fazla sebze, meyve ve tahıl yiyerek değiştirmemiz etkin ve pratik bir beslenme davranışıdır. Çünkü sebze, tahıllar ve meyveler sağlığı koruyucu “fitokimyasal” denilen özel bileşikleri içerirler. Fitokimyasal denilen yararlı bitkisel kimyasallar her besinde farklı miktarda ve farklı formda bulunur. Bugüne kadar sebze, meyve ve ...