Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Başkanı Halil İbrahim Balcı, ''Diyetisyenlerin söylediği gibi ekmek tüketmek kesinlikle zararlı değildir. Ekmeği belli miktarda tüketmek zorunludur'' dedi. Balcı, Türkiye Fırıncılar Federasyonu'nun, Gaziantep Pideciler ve Yufkacılar Odası ile düzenlediği ''Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölge Toplantısı''nın ardından gazetecilere yaptığı ...

Yumurtayı çırpıp zeytinyağı, maydanoz ve peyniri içine atıp karıştırın. Domatesin kabuğunu soyup küçük küçük küpler halinde doğrayın. Ekmek dilimlerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin her birinin üzerine iki tatlı kaşığı kadar peynirli harçtan koyup domates küplerinden serpiştirin. 230 derecede ısıtılmış fırının ızgara bölümünde üzeri kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika ...

Sağlık Bakanlığı Tedavi Hizmetleri Genel Müdür Yardımcısı Arif Kapuağası, Sağlık Bakanlığının başlattığı çalışma ile ekmekte tuz oranının düşürüleceğini söyledi. Kapuağası, ''Ekmekten aldığımız tuz miktarı günlük 12 miligram. Bunun aşağı çekilmesi gerekiyor. sadece ekmekte değil, cips gibi tuz içeren diğer gıda ürünlerinde de tuz kısıtlamasına gidilebilir'' dedi. 27'nci Ulusal Nefroloji, Hipertansiyon, ...

Ekmek israfı nasıl önlenir? Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Arsan Bilişli, özellikle toplu gıda tüketim yerlerinde oluşan ekmek israfını önlemek için, ekmeklerin buzdolabında saklanarak yeniden tüketilebileceğini belirtti.