Tüm sebzeleri yıkayıp, şeritler halinde kesip hazırlayın. Erişteyi tereyağında kavurup, 4 bardak sıcak su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Zeytinyağını geniş bir tavaya koyun, sarımsakları biraz ezip bir kaç parçaya kesin ve yağa ilave edin. Tavaya önce havucu ardından mantarı koyup biraz kavurun. ...