Büyük bir teflon tavaya orta kalınlıkta doğradığınız pırasaları az yağda çevirin, kabakları küp küp doğrayıp  ilave edin, Tuzunu ve karabiberini ekleyin.  Şarabı ekleyip, ateşin altını iyice açın, şarabın alkolünün uçması için bir kaç dakika bekletin. Altını kapatın. Bir güveç  kabına etleri güzelce una bulayıp güveç kabına dizin üzerine kabaklı karışımı ...