Adı Kanada ile özdeşleşen ve Türkiye’de de akçaağaç şurubu ya da çınar pekmezi olarak bilinen maple şurubu, birçok hastalık için şifa kaynağı.Akçaağaç ya da İsfendan Çınarı’nın gövdesinden, yılın sadece şubat-mart ve nisan aylarında alınabilen ağaç özsuyunun işlenmesi ile elde edilen maple şurubu, uzmanların tespitlerine göre bağışıklık sisteminden kalbe, ...

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez besin kaynaklarından biri olan pekmez, Türkiye'nin dört bir yanında farklı yöntemlerle üretilirken, içeriğindeki zengin mineral ve vitaminler nedeniyle kahvaltı sofralarının baş köşesinde yer alıyor. Bugüne kadar bir çok atasözü, deyim ve tekerlemeye de konu olan pekmez, günlük kalsiyum, ...