Mezgit balığının orta kılçığını alıp soğuk su altında iyice yıkayın. Kağıt havlu ile kurulayıp 3 santim olacak şekilde orta kalınlıkta dilimleyin.   Bir kapta kişniş, kimyon, tuz, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı çırpıp balığa ekleyin ve karıştırıp buzdolabında bekleterek bir saat marine edin. Tüm salata malzemesini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. ...