Mantarları temizleyip ince ince kesin. Tereyağını bir tencereye alıp yemeklik doğranmış soğan ve mantarları içine atın. Biraz soteleyip bir miktar mantarı ayırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tencerenin kapağını açın, mantarlar bir miktar suyunu salmış olmalı, içine tavuk suyunu ekleyin ve blenderdan geçirin. Üzerine un ile çırpılmış ...

Besin seçiminin kanserle doğrudan ilişkisi var. Kansere ‘dur’ diyen mucizevi gıdaları tüketenlerde ise bu risk minimuma iniyorKanser vakalarının son yıllardaki artışında hatalı beslenmenin payı büyük. Araştırmalara kansere yüzde 35 oranında yanlış beslenmenin yol açıyor. Diğer bir deyişle hareketsiz yaşam tarzı ve hazır gıda tüketimindeki artışın önüne geçebilirsek yüzde 35’lik tehlikeyi ...

Doğadan toplanan mantarların zehirli ve zehirsiz olduğunu anlamak için başvurulan sıra dışı yöntemler dikkat çekiyor. Kimileri mantarın etkisini tavuklar üzerinde deneyerek, kimileri de ''gümüş kaşık testi''ne başvurarak mantarların yenilebilirliğini ölçmeye çalışırken, bazıları da kurutulmuş mantarların zehirsiz olduğuna inanıyor. Aksaray Üniversitesi ...