Tuz ve unu harmanlayın. Palamut dilimlerini içine batırıp iyice silkeleyin ve teflon tavaya zeytinyağını koyun. Isınınca balık dilimlerini alt üst  yüksek ateşte 4 er dakika tutun. Bir fırın tepsisine aralarına dometis dilimleri yerleştirerek iki sıra düzgünce dizin. Defne yapraklarını gelişi güzel bir kaç yere sıkıştırın üzerine taze kekik dallarını ekleyip ...