Tereyağını eritip zeytinyağı ile karıştırın. Pazı yapraklarını temizleyip sıcak suya batırıp çıkartın, soğuk suya tutun. Yaprakların kalın damarlarını çıkartın. Bir kapta lor peyniri kaşar peyniri, yumurta ve ince doğranmış dereotunu harmanlayın. Bir yufkayı tezgaha serin üzerine yağın üçte birini fırça ile sürün. Diğer yufka yaprağını da üzerine koyup yine yağlayın. ...

Hamurun malzemesini yoğurup üzerini örtün, buzdolabında 20 dakika soğutun. Ardından tekrar yoğurup tart kalıbınızdan üç parmak daha büyük açın. Yağlı kalıba yerleştirin. Üzerinden merdane ile geçerek tartın kenarlarının kesilmesini sağlayın. Üzerine birkaç çatal darmesiyle delikler açın. Üzerine folyo kapatıp ağırlık yapması için kuru bakliyat serpin ve 180 derecedeki fırında 15 ...

Patateslerin kabuklarını soyup küp olarak doğrayın. Beyaz peyniri elinizle ufalayapı, dereotunu iyice yıkayın süzün ve ince olarak kıyın. Geniş bir kızartma tenceresine sıvıyağı koyup ısıtın ve küp kesilmiş patatesi atıp ara sıra karıştırarak kızartın. Biraz tuz ekleyip altın sarısı olunca kevgirle yağını süzerek alıp başka bir tavaya aktarın. Diğer bir ...

Tüm hamur malzemesini iyice yoğurun. Üzerini örtüp buzdolabında 20 dk. soğutun. Tekrar mutfak tezgahına alıp biraz yoğurun ve tart kalıbınızdan üç parmak daha büyük açın. Tart kalıbınızı yağlayıp içine hamuru yerleştirin. Kenarlarını iyice bastırarak sabitlemeye çalışın ve üzerinden merdane ile geçerek tartın kenarlarının düzgünce kesilmesini sağlayın. Ortasını parmaklarınızla bastırarak mümkün ...