Şef Yunus Emre Gündoğdu’nun tarifi: Limoların suyunu sıkın, su ile karıştırın. Soğanı ve biberi yemeklik doğrayın. Pirinci bir kaç saat evvel suda şişmeye bırakın. Derin bir tencereyeye biraz sıvıyağ koyup soğan ve biberi kavurun. Pirinci süzüp ilave edin ve kavurmaya devam edin. Bu arada pilava limonlu su kepçe kepçe yedirerek ...

• Şef Mahmut Kökmen’e 3’üncülük ödülü kazandıran tarif: Havuçları küp şeklinde doğrayıp tüm yeşilliği yıkayıp ince olarak kıyın. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp pilav tenceresinde yağla birlikte kavurun. Önceden ıslatılıp süzülmüş pirinç tencereye ilave edin. İçine havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Köri, sumak ve tuzu ekleyip suyunu koyun ve demlenmeye ...

Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Lahanayı rendeleyip sıcak su dolu bir tencerede 5 dakika kadar kaynatıp suyunu süzün.  Pilav tenceresinde yemeklik doğranmış soğanı kavurup pirinci yıkayıp ilave edin. Pirinçle birlikte soğanı kavurmaya devam edin ve bulguru ekleyin. Domatesi, lahanayı, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu, tuz, toz biber ve 3 ...