Pilav tenceresinde tereyağını eritip domates püresini ekleyerek orta ateşte domatesi biraz pişirin ve suyunu ilave edin. Ardından haşlanmış nohutu ekleyin. En son bulguru da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp önce yüksek ateşte bir kaç dakika ardından kısık ateşte 15 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Bir kaç kez karıştırıp servis yapın. MALZEMELER• ...

Lezzetli pilav haftası“Geçen hafta juri uyesi olarak katıldığım “Ekonomik ve lezzetli pilav” yarışmasında finale kalan 6 şef pilavlarıyla yarışmıştı. İşte yarışmanın dereceye giren ilk 3 ve diğer finalistlerinin mutfağınıza yepyeni lezzetler kazandıracak tarifleri. Eğer pilav seviyorsanız bu farklı tarifleri kaçırmayın. 6 gün boyunca  6 farklı pilav tarifini, şeflerinden köşemde yayınlayacağım. ...

İşte Şef Mehmet Ali Dölkeleş’in dikkat çeken ve son derece lezzetli pilavı: Yufka sepeti için önce yufkaları 15 santim uzunluğunda karelere kesin. Kızgın yağda bir kepçe yardımıyla çanak şeklinde olacak şekilde kızartıp kağıt havluya bırakın. Pilav için pirinci tuzu sıcak suda yarım saat bekletip bir kaç  kez akan suda yıkayıp ...

Ekonomik ve Lezzetli Pilav Yarışması 2.’si Şef Ramazan Kemerpınar’ın tarifi: Pirinci soğuk suda yıkayıp süzün. Üzümleri yıkayıp, ayrı kaplarda soğuk suda şişmeye bırakın. Tencereye etleri koyup yağda soteledikten sonra üzerine 5 su bardağı su koyup kaynatın. Ayrı tavada badem ve fıstıkları tereyağında soteleyin. Pirinci ayrı ayçiçek yağında bir kaç dakika ...