• Şef Mahmut Kökmen’e 3’üncülük ödülü kazandıran tarif: Havuçları küp şeklinde doğrayıp tüm yeşilliği yıkayıp ince olarak kıyın. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp pilav tenceresinde yağla birlikte kavurun. Önceden ıslatılıp süzülmüş pirinç tencereye ilave edin. İçine havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Köri, sumak ve tuzu ekleyip suyunu koyun ve demlenmeye ...