Bilim dünyası tuzun azı karar çoğu zarar sözünde hemfikir. Tansiyon, kalp ve kanser gibi pek çok hastalık üzerinde doğrudan etkili olan tuzun sınırlı tüketilmesi için 15 ülke harekete geçti. TUZ yani sodyum vücut için gerekli ama fazlasının zararı o kadar açık ve sağlığı tehdit edici boyutta ki! Bu nedenle tüm ...

Ciddi sağlık sorunlarına neden olan iyot yetersizliğinden korunmak için iyotlu tuzun yemeğe ocaktayken değil sofradayken katılması gerektiği kaydedildi. Prof. Dr. Zerrin Orbak,  Türkiye’de içme suyu ve besinlerle yeterli miktarda iyot alınamadığını, iyot yetersizliğinden vücudun iyot açığı kapatılarak korunulabileceğine dikkat çekti.  Orbak, ‘’İyotlu tuz nemli olmayan rtamlarda, kapalı kutularda ve dolaplarda ...