Su, zeytinyağı, sirke ve sütü karıştırın. Bir kapta un, maya, toz şeker ve tuzu harmanlayıp sıvı karışımı yavaşça yedirerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamura disk şeklini verip ılık bir yerde 1 saat mayalandırın. Hamuru mutfak tezgahına alın ve nemi kağıt havlu ile alınmış siyah zeytin dilimlerini ekleyip biraz yoğurup ...

Dilimlenmiş yeşil zeytin, mayonez, maydanoz ve dereotunu blenderdan geçirin. İçine haşlanmış yumurta sarısı, fındık, beyaz toz biber, zeytinyağı ve gerekiyorsa biraz tuz ekleyip iyice karıştırın. Derin bir çanağa koyup kızarmış ekmekle birlikte  servis yapın.MALZEMELER• Yarım su bardağı yeşil zeytin • 4 yumurta sarısı (haşlanmış) • 1 yemek kaşığı kırılmış fındık ...