GELENEKSEL LEZZETLER SAĞLIK DEPOSU Şişmanlığın en önemli nedenlerinden biri de tatlı tüketimi. Bol çikolatalı, kremalı tatlıların bir lokması bile yüksek enerji içeriyor. Oysa geleneksel lezzetlerimiz için aynı durum sözkonusu değilGeleneksel gıdalarımızdan biri olan cevizli sucuk besin bileşimi açısından değerlendirildiğinde enerji ve besin öğeleri yönünden zengin bir gıdadır. İçerisine giren yağlı tohumlar nedeniyle ...

Bu gece ölçülü olduğunuz takdirde yılbaşı sofrasındaki her şeyden yiyebilirsiniz. Çünkü kendinizi diyetteyim mantığıyla huzursuz etmeniz daha büyük sorunlara yol açabilirObeziye Diyetisyeni olarak düzenli beslenen tüm hastalarımı her yeni yıl gecesinde serbest yemelerini öneriyorum. Çünkü sosyal açıdan önemli olan bu gecede ‘diyetteyim’ mantığı yeni yıla umutla ve huzurla girmek yerine ...

Şeker yükü yüksek besinleri tüketiyorsanız diyette başarılı olmayı unutun. Hızla sindirilip kan şekerini yükselten Glisemik İndeksi yüksek besinlerle hızla acıkıp tatlı krizine girmeniz an meselesiSon yıllarda tıp dünyasının gözde konularından biri de Glisemik İndeks. Zayıflama ve Glisemik İndeks arasında bağ kurulması 1973 yılına dayanıyor. Sindirim süreci çok kısa ve emilim ...

Glisemik indeksi düşük besinler içinde yer alan elma ve yulaf yüksek posa içeriğiyle daha uzun süre tok tutuyor. Zayıflamak isteyenler özellikle ara öğünlerinde bu iki besini tüketmeliBesinlerin glisemik indeks (GI) değerlerini etkileyen faktörler var. Bu faktörlerin başında nişasta yer alıyor. Nişasta sindirilmeye dirençlidir. İncebağırsaktan kalınbağırsağa sindirilmeden geçer. Yiyeceğin içerdiği dirençli ...

Karın bölgesindeki yağlanma, yüksek glisemik indeksli gıdalar tüketildiğinin göstergesi. Dümdüz karna sahip olmak için yoğurt gibi düşük glisemik indeksli besinler yemelisinizGlisemik indeksi (GI) düşük olan yiyecekler, kan sekerinin daha yavas yükselmesine neden olacağından tercih edilmelidir. Bunlara; kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur, kepekli ekmek ve yoğurt gibi besinler örnek verilebilir. Ayrıca ...

Selçuk Üniversitesi'nde (SÜ) yaklaşık 1 yıl süren araştırmalar sonucunda, ayçiçeği bitkisinin tablasındaki beyaz lifsi yapı kullanılarak, obezitenin önüne geçilmesine katkıda bulunacak, hayvansal ve bitkisel kaynaklı gıdaların karışımından oluşan yeni bir ürün geliştirildi. SÜ Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. ...

Avustralya’da yapılan bir araştırma kadınların güzellik için yetersiz beslendiklerini ortaya koydu. Sydney ve Central Coast bölgesinde, 14 ila 17 yaş grubundaki kızlar arasında yapılan araştırmaya göre, sık diyet yapanlar kronik şekilde yetersiz besleniyorlar. Aynı araştırmada kızlar arasında  kiloları gayet normal olmasına rağmen diyet yaptıkları ortaya çıkmış. Diyet yapan bu kızlardaki ...

İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi Dermatoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Şenol, Türkiye’de her yıl on binlerce kişinin ölümüne yol açan sigaranın cilt üzerinde iki büyük soruna yol açtığını açıkladı. Prof. Dr. Şenol, “ İlk olarak sigara kılcal damarların büzülmesi ve daralmasına neden olur. Deri de vücudumuzdaki en fazla ...

Folik asit, demir, kalsiyum besin desteklerini kadınlar, gebeler ve yeni doğum yapanların mutlaka alması gerek. Gıdalardan karşılanamayan bu vitamin ve mineralleri tablet halinde kullanmalısınızDoğurganlık çağındaki kadınlar, gebeler ve emziklilerin; folik asit, demir ve kalsiyum gibi besin öğelerine gereksinimleri artmaktadır. Araştırmalar doğurganlık çağındaki yetişkin ve gebe kadınların çoğunluğunun besinlerle folik asit ...

Sporcuların performanslarını desteklemek amacıyla besin desteği kullanmasında sakınca yok. Multivitamin şeklinde alınan suplemanlar bedenin kayıplarını karşılıyorSporcular; performanslarını arttıracağı düşüncesi ile değişik maddeler kullanmaktadır. Antrenman veriminin yanı sıra spor performansı artmasını desteklemek amacıyla doping sayılmayan besin ögelerinin kullanılması sporcular arasında yaygın uygulamalardır. Bunlara besinsel ergojenik yardım denir. Bu tür besin destekleri ...

İştah konusunun kilo üzerinde önemli etkisi var. İştahsızlık özellikle çocuklar üzerinde büyüme sorunlarına yol açarken, problemin kaynağının mutlaka araştırılması gerekiyorİştah yiyeceklere karşı duyulan istek olarak tanımlanır. İştah bilinçli bir istek olup daha önce yiyecek ile olan deneyimlerden, besinin görünümünden olumlu veya olumsuz olarak etkilenir. İştahsızlığın çocuklar için en önemli sonucu ...

İngiltere'nin saygın üniversitelerinden UCL'den araştırmacılar, Alzheimer hastalığının sağlıklı insanlarda erkenden tespit edilmesini sağlayacak bir yöntem geliştirdiklerini açıkladı.Alzheimer, İngiltere'de 800 bini aşkın insanı etkiliyorHastalığın erken teşhisi, hastaların zihni kabiliyetlerini kaybetmeye başlamaları öncesinde daha etkili tedaviler uygulanmasının önünü açabilir.BBC sağlık muhabiri Michelle Roberts'ın aktardığına göre İngiltere'de ...