Hücrelerin yapıtaşı olan proteinin özellikle ergenlik döneminde yeterli tüketilmesi gerekiyor. Enerji seviyesini korumaya yardımcı olan proteinler düşük alındığında hafıza ve dikkat kaybına yol açıyor. PROTEİNLER; amino asit adı verilen yapılardan meydana gelirler. Amino asitler vücut dokularının en temel parçasıdır ve dokuların onarımını ve sürekliliğini sağlarlar. Proteinler 20 farklı amino asitten meydana ...

AFRİKA’NIN sıcak bölgelerinde yetişen Boabab ağacının meyvesi, hem görünümüyle hem de adıyla ilgi çekiyor. Halk arasında “maymun ekmeği” denilen bu meyvede bir insanın günlük ihtiyacını karşılayabilecek kadar C vitamini ve sütten 2 kat fazla kalsiyum bulunuyor. Bu yüzden ...

Yenidoğan için anne sütü eşsiz bir besin. İçeriğindeki minerallerin yanı sıra D ve K dışında barındırdığı tüm vitaminler de anne sütünü güçlü kılıyorAnne sütünde karbonhidratların çoğunluğunu laktoz oluşturuyor. Laktoz; kalsiyum, magnezyum gibi minerallerin emilimini artırır, beyin ve spinal kord’da galaktolipitlerin yapısına girerek beyin gelişiminde rol oynar. Anne sütünde önemli miktarlarda ...